江西西餐厅桌椅定制,江西西餐厅桌椅定制厂家

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1. 在江西西餐厅里打工，学不到什么东西都是打杂，有什么地方可以真实学到西餐？

在江西西餐厅里打工，学不到什么东西都是打杂，有什么地方可以真实学到西餐？

我说说我的经历，也许你可以给你一点启发，你是到西餐厅工作，当然目的是学到真正的西餐技术，可能餐饮行业都一样！我当年去了一家川菜馆上班，那个时候从来没去过餐饮业工作，刚来深圳的时候，很迷茫，看到餐饮业红红火火，我想以后从事餐饮业，所以就进入了一家川菜馆，一般餐饮业都会招聘餐厅人员和厨房人员，一般餐饮人员就是提供服务为主，基本不接触厨房事物，所以学不到任何有关菜品的知识，所以我那时候就去应聘后厨打荷的，其实就是后厨打杂的，除了厨师，白案，配菜师傅不做的，我都做！但是我会注意炒菜师傅做一些配料时用的各种配料明细，我会偷偷记下来，然后厨房里的一些酱料调制我也偷偷记下来，跟一两个师傅打好关系（太多啦应付不过来），不偷懒，做好自己的事情和师傅们吩咐好的事情，慢慢的我在后厨的关系都很好，过了2个月之后我就开始接触蒸菜档，开始跟师傅学习蒸菜，1个月之后，我就独立负责蒸菜档，蒸菜的全部流程，从制作半成品，调制酱汁，摆盘，各种菜的蒸制时间都要统统熟悉！虽然真的很累，有时候忙的脚不沾地！但是学了很多东西……不忙的时候，要好的师父教我学掂锅，学习***傅们炒菜技术……所以你要在西餐厅学到西餐技术，第一你要进入后厨，不能在大厅！第二，要勤快，不怕累，不拍脏！第三，要跟师傅们搞好关系，跟一两个要有比较好关系！第四，就是要坚持下去，不能半途而废，慢慢你就会学到核心的你想要的技术！

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