拉面厨房定制，拉面店厨房设计图

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本文目录一览：

• 1、食堂承包模式推荐哪种呢?

食堂承包模式推荐哪种呢?

食堂承包模式推荐：自由选择方式 发包方提供场地、水电和现有厨房设备，而承包方则实施酒店式或美食城经营模式。就餐人员可以凭现金或餐劵进行消费，享受自由选择的权利，消费水平由个人决定。

另一种模式是食堂风味餐，这比自由餐更个性化，更注重健康、安全、营养和全面性。适用于外资、金融、个体商户、高薪企业等层次较高的客户。个性化的服务，根据自身理念和地域文化影响与宗教信仰观念，由公共营养师搭配膳食。但这种模式的缺点是人员、设施和资金成本过高，只适合公司的少数高层，讲究厚利多销。

第一种模式是半托承包。在这种模式下，企业通常负责提供食堂的场地、设备和餐具等基本设施，而承包方则主要提供餐饮服务，包括但不限于人工和清洁工作。半托承包模式要求企业投入更多的初始成本，但承包方所需的资金投入较少。第二种模式则是全托承包。

食堂承包有三种主要的就餐模式：固定餐模式、半固定餐模式和自由餐模式，这些模式在业内已形成标准。 固定餐模式通常是由企业提供包吃包住的条件，这便于统计和结算，也有助于食堂合理安排饭菜份量，避免浪费或不足。 在固定餐模式下，企业会报告用餐人数，通常是以周报、日报或月报的形式。

自由选择方式，发包方：提供场地、水电、现有厨房设备。承包方：实施酒店式、美食城经营，就餐人员凭现金或餐劵消费，自由选择，丰俭由人。中式套餐类：每餐没有30个品种荤素菜式，自由挑选，价位3元起不等。面点类：拉面、刀削面、凉面、水饺等品种，价格3元起不等。

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